11.4. – Weinmenü mit Alexander Leberl persönlich

Im Rahmen des 4-gängigen Weinmenü’s, am 11. April, präsentiert der burgenländische Winzer Alexander Leberl persönlich seine ausgewählten Weine. Lassen wir uns überraschen, welche Klassiker der sympathische Winzer mit ins Genusshandwerk nimmt. Natürlich werden die burgenländischen Tröpfchen perfekt auf das genussvolle Menü unseres Küchenchef abgestimmt.

Das Weingut Leberl…

Das Weingut Leberl, ein seit Generationen bestehender Familienbetrieb, bewirtschaftet rund um die Weinbaugemeinde Großhöflein 22 Hektar Weingärten.

Anneliese und Josef Leberl pflegen die Weingärten naturschonend und mit viel Handarbeit.

Sohn Alexander kümmert sich seit 2009 um den Verkauf und seit 2012 um den Keller. Senior Josef lässt seine Erfahrung beratend einfließen.

Die Weine…

Viele unterschiedliche Böden in verschiedenen Lagen ermöglichen eine großes Sortiment. Sowohl Weißwein-Sorten wie Welschriesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay, und Sämling als auch Rotwein-Sorten wie Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot und Cabernet Sauvignon finden Böden zum Wohlfühlen.

Der bekannteste Wein aus dem Hause Leberl trägt den Namen Peccatum (lateinisch „Sünde”). Um große Rotweine keltern zu können ist eine großzügige Ertragsreduktion (“grüne Lese” im August) notwendig. „Eine Sünde ist das!”, mahnten die Vorfahren, als im Jahr 1996 der erste Peccatum erschaffen wurde. Der Erfolg gab Familie Leberl ein paar Jahre später recht.

Quelle: www.leberl.at

 

Freuen Sie sich gemeinsam mit uns auf Alexander Leberl und seine erlesenen Weine, die das 4-gängige Degustationsmenü* am 11. April – Beginn 19 Uhr – umrahmen werden.

Reservieren Sie bereits jetzt einen Tisch im Genusshandwerk im Kloster.

*Preis 4-gängiges Weinmenü € 42,-